青森シャモロック 焼肉セット

特産地鶏「青森シャモロック」の肉質の良さと、臭みの無い濃厚なうまみが味わえる焼肉セットです。
焼くと皮がパリッとして肉は弾力があり食べごたえ抜群です。

【商品番号】
A0009

【内容量】
モモ・ムネ 400g×2パック

【保存方法】
冷凍

【賞味期限】
冷凍3ヶ月

【のし・包装】
のし:○ 包装:×

【備考】
新鮮な青森シャモロックを新鮮なうちに冷凍してお届けします。発送までお時間を頂く場合もございます。

【青森シャモロックについて】
◆「青森シャモロック」とは
青森県津軽地方の南端に位置する「大鰐町」。
そこにある大鰐高原では、日本でも有数の地鶏「青森シャモロック」が育てられています。
大自然の中でのびのびと育成された地鶏は、通常の鶏肉とは異なり、より優れた味わいを醸し出しています。
そもそも青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した地鶏です。
高品質を保つために、鶏たちはすべて放し飼い。通常の飼育期間の2倍を費やして丁寧に育てられています。

◆美味しさの秘密
美味しさの秘密は、「奥深いうまみ」と「柔らかい食感」。
青森の新鮮な風をうけ、じっくりと大切に育てられているからこそ、味が凝縮されています。
それは、日本三大地鶏である比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏にも匹敵すると評されているほど。
父親は軍鶏を改良した「黄斑シャモ」、母親はプリマスロックを改良した「速羽生黄斑プリマスロック」。
この絶妙な掛け合わせにより、鶏肉のうまみ成分である「グルタミン酸」と「イノシン酸」の数値は、他の有名地鶏よりも高いのが特徴です。

◆味の特徴
味の特徴としては、シンプルでありながらギュッと詰まった旨味が、食べた瞬間に口の中に広がり、濃厚なダシが香り高く、ふんわりと鼻孔をくすぐります。
また、鶏ならではの臭みがなく、調理してもパサつかないため、幅広い料理にご活用いただけます。

¥ 3,840

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      • 鹿児島県 1,900円
    • 沖縄

      • 沖縄県 3,350円
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