はぜきみ(ポン菓子)

懐かしい、甘さ控えめのポン菓子。
はぜきみは、首都圏の催事でも人気の一品です。とうもろこしならではの食感が人気です。

【商品番号】
D0022

【内容量】
約170g

【保存方法】
常温

【賞味期限】
10日間

【のし・包装】
のし:× 包装:×

【備考】
初出品。

【はぜきみについて】
◆昔懐かしい、暖かさあふれるポン菓子「はぜきみ」
「はぜきみ」は、とうもろこしで作られたポン菓子です。ポン菓子は、作るときに「ドンッ」と大きい音がすることから、津軽では「ドン菓子」として親しまれています。この「はぜきみ」は「ドンきみ」として地元の人に愛されているお菓子です。
ポン菓子というと、つぶが小さくて、甘いお菓子というイメージがありませんか?この「はぜきみ」は、ちょっと違います。まず、とうもろこしが原料なのでつぶがとっても大きい!ビー玉くらいの大きさでしょうか。ポップコーンを丸くした感じとも言えるかもしれません。はぜきみは、膨れ方のちがいで一つ一つ表情が違い、それもまた愛らしいです。
ふわっと香ばしい香りが広がり、こんなに大きいのに、ふんわり、じゅわっとなくなる不思議な食感です。そして、甘さは本当に控えめ。砂糖がかかっているか、かかっていないかくらいの優しい味です。素材そのものの味を楽しめ、なんてことない普段着のお菓子なのに、手が止まりません。この特徴的な形状と食感のおかげでしょうか、手作業で作られている山下菓子店の皆様の愛情のおかげでしょうか、口の中に入れるとほんのり暖かさが広がるのも印象的です。

◆シンプルだから、子供から大人まで美味しく食べられます
まるで小さい頃におばあちゃんに抱きしめてもらったかのような懐かしくて優しい味わいは、一度食べるとまた食べたくなること間違いありません。材料も工程もとてもシンプルなので、大人から子供まで安心して食べられるお菓子です。
特別な日に食べる豪華なお菓子ではありませんが、いつも隣においておきたいお菓子・疲れた心をそっと癒してくれるお菓子、それが大鰐町で生まれたこのポン菓子、「はぜきみ」です。

◆数少ない職人さんが手作りしています
大鰐町でこの「はぜきみ」を作っているのは、山下菓子店。大鰐町に唯一残るドン菓子(ポン菓子)を作っているお店です。ご主人の敏昭和さんが長年の相棒であるドン菓子機を操作し、奥様を始めとする女性陣が包装を行っています。
はぜきみを始めとするポン菓子(ドン菓子)を作るためには、ガスを使って機械を熱するため、夏の日は汗だくで作業が行われます。また、湿度が高いと納得行く商品が作れないので、雨の日には製造ができません。部品の取替えや、圧力・火力の調整は長年培ってきたご主人の腕の見せどころです。
青森県大鰐町で長年愛されてきたはぜきみを、ぜひご賞味ください。

【この商品に対していただいた感想】
●シンプルなのにやたらと美味しくて、もぐもぐと手が止まりません。

¥ 562

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